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La fraise 'Monterey' est une variété de fraise de jardin répétitive internationalement populaire pour la qualité de ses baies et sa capacité à produire une récolte abondante tout au long de la saison. Les baies rouge vif, de forme conique arrondie, sont grosses et pèsent de 30 à 40 grammes. La chair est dense, juteuse et charnue, avec un goût distinct de fraise. Le goût est doux avec une légère acidité, ce qui rend les baies agréables à manger fraîches. Le goût des baies s'améliore à mesure que la température augmente. La saveur est intense et caractéristique, rappelant l'odeur traditionnelle des fraises. La variété produit de la fin du printemps jusqu'aux premières gelées. Les principales vagues de fructification ont lieu en juin, juillet et septembre. Avec de bons soins, il est possible de récolter jusqu'à 2 kg de baies par saison sur un buisson. La production de fruits est continue pendant l'été.
Les fraisiers remontants doivent être plantés dans des endroits bien éclairés. À l'ombre, le rendement et la saveur des baies sont réduits. Choisissez des sols légers, bien drainés, au pH neutre ou légèrement acide (pH 5,5-6,5). Le sol doit être fertile et riche en matière organique. Lors de la plantation, le collet de la racine doit être au niveau du sol et ne doit pas être couvert ou surélevé. Les plantes doivent être arrosées généreusement après la plantation. Les lits peuvent être paillés avec des matériaux organiques (paille, humus) pour retenir l'humidité et réduire la croissance des mauvaises herbes. Des engrais sont nécessaires au printemps, pendant la floraison et après la première vague de fructification.
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