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La fraise Asie est une variété de fraise de jardin populaire à gros fruits, originaire d'Italie. Il s'agit d'une variété précoce, dont les premières baies mûrissent à la fin du mois de mai ou au début du mois de juin. Les baies rouge vif, de forme conique régulière, sont très grosses, pesant jusqu'à 40 g mais pouvant atteindre 70-100 g. Chair : dense, juteuse, avec quelques cavités. Goût : sucré avec une légère acidité, goût prononcé de fraise. Elle contient beaucoup de sucre, jusqu'à 7 %. Avec de bons soins, on peut obtenir de 1 à 1,2 kg de baies par buisson et par saison. La variété Asia est idéale aussi bien pour la consommation fraîche que pour la préparation de confitures, de compotes ou la congélation.
Les fraises à gros fruits ont besoin d'un emplacement ensoleillé. À l'ombre, le rendement et la saveur des baies sont réduits. Le sol idéal pour les fraises à gros fruits est un sol argileux ou limoneux à texture meuble et au pH neutre ou légèrement acide (pH 5,5-6,5). Le sol doit être bien drainé et fertile. Lors de la plantation, le système racinaire doit être étalé, en veillant à ce que les racines ne se plient pas. Le collet de la racine (point de croissance) doit être au niveau du sol. Après la plantation, le sol autour des arbustes doit être bien compacté et arrosé généreusement. Les fraises à gros fruits nécessitent un arrosage régulier, surtout pendant la période de floraison et de fructification. Il est important de maintenir le sol constamment humide, mais d'éviter l'eau stagnante. Des engrais sont nécessaires au printemps, pendant la floraison et après la fructification pour redonner de la vigueur à la plante.
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