Groseille
La groseille est un arbuste à baies vivace qui, avec les framboises i groseilles à maquereau est très populaire en Pologne. La plante est de petite taille, avec une hauteur moyenne de 1,5 mètre. La floraison et la fructification commencent dès l'année qui suit la plantation.
Les groseilles sont extrêmement riches en vitamine C et peuvent remplacer les agrumes exotiques. En outre, le fruit contient de la vitamine A, du potassium et du fer en grandes quantités. Tous ces éléments utiles sont suffisamment préservés lors du traitement thermique. Les groseilles sont utilisées pour faire de délicieuses confitures, gelées, compotes, morsures, sont écrasées avec du sucre et conservées au réfrigérateur.
Presque toutes les variétés de groseilles sont parfaitement adaptées aux conditions climatiques des pays européens. Avec un choix judicieux de l'emplacement dans le jardin et des soins appropriés, chaque buisson portera des fruits en abondance pendant 15 ans.
Principales variétés de groseilles
Pour la commodité des jardiniers, les nombreuses variétés de groseilles et les hybrides ont été divisés en plusieurs grands groupes en fonction de la couleur du fruit.
Les groseilles se caractérisent par une grande résistance au gel et une fructification abondante. Les baies rouges acidulées contiennent une grande quantité de vitamine C.
Le cassis est l'arbuste à baies le plus populaire. Les feuilles ont une saveur riche et sont utilisées pour la préparation de thés et la conservation des légumes. Les baies noires charnues sont un trésor de vitamines et d'autres substances utiles. L'arbuste supporte mal la sécheresse.
Les groseilles blanches se caractérisent par de petites baies translucides disposées en longues grappes. La floraison et la fructification commencent plus tard que pour les autres espèces de cette plante.
Les groseilles roses font partie des baies précoces. Les fruits ronds et roses sont extrêmement savoureux et sains. Ils ont la meilleure saveur de toutes les groseilles. Les fruits sucrés sont totalement dépourvus d'acidité.
Le groseillier jaune est une variété assez rare, représentée par des buissons de deux mètres de long, à plusieurs tiges et aux baies noires.
Spécificités de la plantation et de l'entretien
Toutes les variétés de groseilles préfèrent un emplacement ensoleillé et de l'espace pour leur croissance : la distance entre les plants doit être d'au moins un mètre et demi. Les variétés de cassis peuvent pousser avec succès à l'ombre partielle. Pour la plantation, des trous spacieux sont préparés à l'avance, au fond desquels du compost et des engrais minéraux pour arbustes fruitiers sont ajoutés. Les jeunes plants dont le système racinaire est fermé peuvent être plantés dans un endroit permanent pendant toute la période de végétation, mais en automne, il convient de le faire au plus tard pendant la première moitié du mois d'octobre.
La culture du groseillier n'est pas du tout compliquée, c'est une plante sans prétention. Les soins se limitent à quelques opérations agrotechniques:
Pendant les étés secs et chauds, les arbustes ont besoin d'un arrosage abondant - il faut verser en moyenne quatre seaux d'eau sous la racine de chaque plante deux fois par semaine;
Les groseilliers peuvent se passer d'engrais, mais les horticulteurs expérimentés conseillent, pour augmenter les rendements, de choyer la plante avec des mélanges azotés au printemps et de préparer un engrais minéral phospho-potassique à l'automne;
L'ameublissement régulier du sol dans les plates-bandes et l'élimination des mauvaises herbes sont des opérations obligatoires qui doivent être effectuées tout au long de la saison;
Une taille sanitaire des arbustes est nécessaire en automne, y compris l'élimination de toutes les pousses endommagées et flétries.
Les groseilles sont résistantes au gel et ne nécessitent pas d'abri particulier pour l'hiver. La plantation de plusieurs variétés les unes à côté des autres augmente les rendements grâce à la pollinisation croisée. En outre, cela permet d'obtenir des fruits plus gros. Cependant, il est important de planter des variétés de la même espèce. Ainsi, différentes variétés de cassis supportent parfaitement de pousser ensemble, mais tirent leur force des groseilles rouges et blanches.
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