Groseille blanche
La groseille blanche, couramment cultivée en Pologne, est représentée par de nombreuses variétés et hybrides. Cette culture est le résultat d'une mutation naturelle de la groseille rouge.
Les arbustes atteignent une hauteur d'un mètre. Les baies d'un blanc brillant et translucide sont rassemblées en longues grappes tombantes. Jusqu'à 15 baies assez grosses poussent sur un seul arbuste. Le goût aigre-doux, la peau fine et l'arôme délicat du fruit sont idéaux pour être consommés crus. Il convient de noter que les substances utiles et la saveur sont entièrement préservées lorsque les baies sont congelées.
Le groseillier blanc est une espèce à haut rendement: on peut récolter jusqu'à 7 kg de fruits par buisson. La fructification commence la troisième année après la plantation.
Les bienfaits des groseilles blanches
Les propriétés médicinales des groseilles blanches sont connues depuis longtemps. Les baies contiennent de la pectine et du bêta-carotène, toutes les vitamines essentielles, ainsi que des minéraux - calcium et phosphore, magnésium, sodium, potassium, fer. La consommation régulière de baies stimule la production de collagène, ce qui améliore l'état de la peau et réduit les défauts cutanés. La teneur élevée en fer, qui participe à la synthèse de l'hémoglobine, fournissant de l'oxygène et des nutriments aux cellules, améliore la qualité du sang.
Les groseilles blanches, bien que légèrement inférieures aux cassis en termes de teneur en antioxydants, ils sont supérieurs en termes de vitamines B et de phytostérols.
La groseille blanche a un effet diurétique et diurétique et est utilisée pour réduire les saignements des gencives.
Passons maintenant aux autres avantages incontestables des groseilles blanches:
Grande résistance à l'hiver - il n'est pas nécessaire de le couvrir même en cas de gelées prolongées;
un goût excellent avec des propriétés gélifiantes prononcées, ce qui permet de se passer de gélatine lors de la préparation de confitures et de gelées;
résistance à l'oïdium et à la septoriose.
Comment cultive-t-on les groseilles blanches?
Les plants dont le système racinaire est fermé peuvent être déplacés vers un endroit permanent du jardin en automne et au printemps. La zone de culture des groseilles blanches doit être bien éclairée, car elles ne poussent pas bien à l'ombre, contrairement aux groseilles noires. Bien que les groseilles blanches soient plus résistantes au gel que la plupart des autres groseilles à fruits, elles doivent tout de même être placées dans un endroit protégé des vents forts. La plante a besoin d'humidité pour produire de gros fruits et les vents forts assèchent le sol.
Les arbustes nécessitent un arrosage régulier sous la racine pendant la saison estivale, ainsi que l'application d'un engrais minéral pendant la période de nouaison. Pour les arbustes matures, les vieilles branches doivent être taillées à la fin de l'automne.
Il convient de noter que les groseilliers n'aiment pas les engrais chlorés. En raison de l'excès de chlore, les feuilles commencent à s'éclaircir, leurs bords deviennent bruns et elles se dessèchent. Et si la verdure en souffre, le rendement de la culture en pâtit également.
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