Mûre
La mûre est un arbuste à baies qui se trouve probablement dans un jardin sur deux, car elle est aussi populaire que les groseilles à maquereau les mûres, les framboises ou les groseilles. La partie aérienne de la mûre se présente sous la forme d'un semi-buisson dont les tiges dressées ou pédonculées atteignent jusqu'à 2 mètres de long.
La particularité de la mûre réside dans ses épines acérées, qui rendent la cueillette des baies extrêmement difficile. Les mûres fleurissent à la fin du printemps. Les fleurs sont petites, blanches et roses.
Les baies mûres sont noires ou pourpres, mais il existe des variétés à fruits blancs. Les mûres pédonculées ont des fruits plus juteux et plus gros que les mûres dressées. Le goût des baies n'est pas aussi sucré que celui des framboises, mais présente une légère acidité.
Les mûres sont riches en vitamines C, K, E et B et contiennent du potassium, du magnésium, du calcium et du fer. Les baies normalisent le tube digestif et préviennent la constipation, rétablissent la glycémie, augmentent le taux d'hémoglobine, préviennent la formation de plaques de cholestérol et le développement de l'athérosclérose.
Quelles sont les variétés de mûres?
Les botanistes dénombrent environ deux cents variétés de mûres. Un nombre particulièrement important d'entre elles ont été développées aux États-Unis, où la culture de cette baie est pratiquée à l'échelle industrielle.
Il existe des variétés sans baies, qui sont souvent utilisées non seulement pour la récolte, mais aussi pour la décoration du paysage. Lorsque les baies sont mûres, le buisson de mûres est très décoratif, car un même plant porte des baies de maturité et de couleur différentes, allant du rouge et du rose au violet et au noir.
Les mûres de Remontant présentent un intérêt particulier pour les jardiniers. Les variétés se caractérisent par une maturation précoce et une résistance au gel. Les arbustes peuvent porter des fruits sur des pousses annuelles. La première récolte peut être dégustée en août si les plants sont plantés au printemps. Les mûres répétées portent des fruits deux fois par saison : au début et à la fin de l'été.
Elle n'est plus une rareté dans les jardins polonais. C'est un hybride de framboise et de mûre. Les tiges fines et flexibles peuvent être facilement attachées à un treillis.
Particularités de la culture des mûres
Les mûres aiment le soleil et n'aiment pas les vents froids. Les zones bien éclairées près des clôtures et des bâtiments sont donc idéales. N'oubliez pas que les arbustes doivent être ombragés pendant la période de maturation des baies et que les variétés à tige doivent être soutenues.
Les sols limoneux et sablo-limoneux bien humidifiés sont les meilleurs pour une fructification abondante. La plante est rustique et n'a pas besoin d'être couverte pour l'hiver.
Il est conseillé d'attacher les pousses hautes ou d'utiliser des treillis spéciaux. Les boutures peuvent être plantées en avril-mai ou en automne - septembre-octobre, en laissant une distance d'au moins 2 mètres entre les arbustes.
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