Cerisier
Le cerisier est une plante fruitière vivace, activement et amoureusement cultivée par les jardiniers en Pologne. L'arbre atteint une hauteur de 10 à 20 mètres. Les sélectionneurs ont développé de nombreuses variétés parfaitement adaptées à la culture dans des régions aux conditions climatiques différentes, y compris les hivers froids.
Avec sa belle écorce ombrée, ses fleurs abondantes, son feuillage luxuriant et ses grosses baies brillantes, l'arbre est décoratif tout au long de la saison.
Les cerisiers sont faciles à entretenir et ne nécessitent pas de connaissances ou d'efforts particuliers de la part des jardiniers. Selon la variété, les baies des cerises peuvent être rouges, roses, jaunes ou bordeaux.
Les propriétés curatives des cerises
Dès le printemps, alors que les fruits ne sont pas encore mûrs en Europe centrale et orientale, des cerises fraîches apparaissent sur les marchés.
La productivité des cerises est 2 à 3 fois supérieure à celle des cerises acides : avec des soins appropriés, selon l'âge, un arbre produit de 60 à 150 kg de fruits par saison. Les cerises juteuses ont de nombreuses propriétés médicinales. Ce fruit de couleur vive contient toutes les principales vitamines, ainsi que de l'iode, du potassium, du fer, du magnésium et du glucose. La consommation de cerises est recommandée aux personnes souffrant d'hypertension : le potassium (en particulier dans les variétés rouges) contribue à faire baisser légèrement la tension artérielle grâce à son effet diurétique. Riches en fibres, les baies contribuent à normaliser la digestion, à nourrir les bactéries bénéfiques de l'organisme, à favoriser la microflore et à améliorer la digestion.
Spécificités de la plantation et de l'entretien
Le déplacement des semis vers un emplacement permanent dans le jardin peut se faire au printemps ou à l'automne. La règle principale est la suivante : le sol doit se réchauffer suffisamment après l'hiver et, dans le cas d'une plantation en automne, il ne doit pas geler pendant plusieurs semaines. Les emplacements les plus favorables aux cerisiers sont ensoleillés, avec une protection fiable contre les vents de l'est et du nord.
Le cerisier a besoin d'une pollinisation croisée, il est donc conseillé d'acheter plusieurs variétés de plants et de les planter côte à côte. Certaines variétés cerises acides conviennent également à cette fin : le principal critère de sélection est qu'elles coïncident avec les dates de floraison des cerisiers.
L'entretien des cerisiers est relativement simple. Il est nécessaire de procéder à une mise en forme de la couronne et à une taille sanitaire (sauf pour les variétés de colonie), ainsi qu'à un traitement préventif de l'arbre pour éliminer les parasites et les agents pathogènes.
Les engrais phosphorés et potassiques ne doivent pas être introduits avant la quatrième année de croissance de la plante, mais l'azote est introduit dans le sol l'année suivant la plantation et doit l'être chaque année.
Les arbres adultes n'ont pas besoin d'être couverts pour l'hiver, mais ils doivent être préparés : peignez les bases des branches et des troncs squelettiques avec de la chaux et recouvrez la surface du porte-greffe d'une couche de paillis (tourbe).
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