Baie du Kamtchatka

Baie du Kamtchatka (Chèvrefeuille)

Le chèvrefeuille (baie du Kamtchatka) est un arbuste fruitier vivace qui attire l'attention des jardiniers par la précocité de sa récolte, qui mûrit encore plus tôt que les fraises.

Contrairement aux espèces ornementales à croissance rapide espèces ornementales les arbustes des variétés fruitières poussent très lentement, mais sont sans prétention, résistants aux fluctuations de température et à la sécheresse. Les arbustes à port droit (jusqu'à deux mètres) avec une couronne sphérique dense (jusqu'à 1,5 mètre de diamètre) forment des tiges tombantes de couleur vert pourpre.

Les variétés précoces de chèvrefeuille mûrissent au début de l'été, plus tôt que les fraises. Les baies ovales, bleu-violet et cireuses ont une saveur agréable. La peau fine fond dans la bouche. La chair aigre-douce, juteuse et rouge foncé est riche en vitamines et en nutriments. Un arbuste adulte peut récolter environ trois kilos de fruits. Mais il existe aussi des spécimens super-productifs - jusqu'à 8 kg de baies mûrissent sur chaque plante.

Caractéristiques du chèvrefeuille comestible

Les baies de toutes les variétés de chèvrefeuille sont très saines. Elles sont riches en vitamines A, B et C. Les fruits, les pousses et les feuilles sont utilisés depuis longtemps dans la médecine populaire. Aujourd'hui, des préparations pharmaceutiques à base d'extraits de chèvrefeuille sont disponibles en pharmacie. Ces médicaments sont indiqués pour diverses maladies du foie et de la vésicule biliaire.

Les cosmétologues recommandent d'utiliser des masques à base de chèvrefeuille frais pour traiter l'acné et hydrater la peau sèche du visage.

Les baies comestibles du chèvrefeuille se consomment de préférence directement sur le buisson, ce qui permet à l'organisme d'absorber un maximum de vitamines. En outre, les baies peuvent être utilisées pour préparer des confitures, des gelées, des pastilles, des gelées, des mousses, des cocktails, des liqueurs maison et des vins. Pour une conservation à long terme, les baies sont séchées et congelées.

Spécificités de la plantation et de l'entretien

Lors du choix de l'emplacement des baies de chèvrefeuille, il est important de garder à l'esprit que les rafales de vent et les forts courants d'air peuvent faire tomber les fruits avant qu'ils ne mûrissent. Il est préférable de cultiver le chèvrefeuille sur des sols argileux à l'acidité neutre.

Le chèvrefeuille est une plante extrêmement rustique et sans prétention. L'entretien des arbustes ne posera aucune difficulté, même pour les jardiniers débutants:

•  Il est recommandé d'arroser les jeunes arbustes deux fois par semaine et les plantes adultes tous les quinze jours;

•  Au début du printemps, après la récolte et à la mi-octobre, les buissons doivent être fertilisés avec des complexes minéraux pour cultures fruitières de jardin;

•  Au printemps, avant l'apparition des bourgeons, une taille sanitaire est effectuée - toutes les branches endommagées et celles qui poussent vers l'intérieur sont enlevées;

•  La taille de formation de la couronne peut être effectuée sur une plante adulte, âgée de quatre ans.

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