Coing
Le coing est une plante fruitière vivace qui n'est pas seulement célèbre pour ses fruits aromatiques, mais qui est aussi largement utilisée dans l'aménagement paysager.
Selon la variété, le cognassier est représenté par de petits arbres ou arbustes de 1,5 à 3 mètres de haut avec une couronne étalée. Les branches s'élèvent obliquement et portent des feuilles ovales, rondes ou ovoïdes. La plante fleurit fin avril et début mai pendant près d'un mois. Les pétales des fleurs peuvent être blancs comme neige, roses pâles ou orange vif.
Le fruit, sphérique ou en forme de poire, est d'abord recouvert d'un duvet feutré, puis devient dur et lisse. Le goût du coing diffère de celui de la pommes i poires. La chair du fruit frais est sucrée et acidulée. La fructification commence la troisième année et le coing mûrit à la fin du mois d'octobre ou au début du mois de novembre.
Le coing est activement utilisé dans la cuisine, pour faire de la marmelade, de la gelée, de la confiture, des confitures et des assaisonnements pour la viande.
Propriétés médicinales du coing
Le coing est extrêmement riche en vitamine C et contient également des vitamines B, A, D et K. En outre, le fruit contient de la pectine, qui est très importante pour le bon fonctionnement de l'appareil digestif.
Le fruit est utilisé pour traiter les maladies du foie, de la rate et de l'estomac. Les antioxydants aident à lutter contre le stress, préviennent les processus de vieillissement et ont des effets anticancéreux. Les nutritionnistes prescrivent le coing aux personnes souffrant d'un excès de poids. Grâce à sa forte concentration en acide ascorbique, le fruit favorise la combustion naturelle des graisses et sa faible teneur en calories empêche la prise de poids indésirable.
Spécificités de la plantation et de l'entretien
- Le cognassier est une plante qui aime beaucoup la lumière. À l'ombre, il ne fleurit pas, se fane et peut mourir. Il est donc nécessaire d'offrir à cette plante un endroit ensoleillé dans le jardin.
- Cet arbre ne craint pas les nappes phréatiques proches et la salinité du sol. Le cognassier a de longues racines qui atteignent 5 mètres de profondeur dans le sol. La plante est capable d'assurer sa propre hydratation. Un arrosage modéré (environ toutes les trois semaines) est recommandé pour les jeunes plants.
- Le coing a besoin de sols fertiles et légèrement limoneux pour augmenter le rendement et la qualité des fruits.
- Il est recommandé d'appliquer des engrais minéraux et organiques au début du printemps, un an après la plantation. Pendant l'été, le cognassier est nourri avec des engrais liquides, y compris du fumier de volaille.
- Les horticulteurs expérimentés recommandent de tailler les cognassiers tous les ans, de raccourcir les branches trop longues d'environ un tiers et de pincer les jeunes pousses (pour augmenter la fructification).
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