Pêcher

Pêcher

La pêche est une culture ancienne originaire du nord de la Chine. Grâce au travail des cultivateurs, les pêchers se portent bien et produisent des fruits en abondance dans les jardins polonais. De nombreux jardiniers préfèrent les pêches aux abricots, car les premières sont plus résistantes aux gelées printanières.

La chair aigre et douce comme le miel de la pêche, délicate et aromatique, n'est pas seulement délicieuse au goût, elle a aussi des propriétés médicinales. Le fruit se caractérise par sa teneur élevée en vitamines, en sucres, en substances pectiques et en acides organiques. La teneur élevée en vitamines B, A, K, C, E, une liste importante de minéraux, dont le potassium, le magnésium, le fer, le cuivre, le calcium, le sodium, le zinc, le fluor, le phosphore, contribuent à la résistance à diverses maladies.

Caractéristiques et variétés de la pêche

Le pêcher se caractérise par une fructification rapide : les jeunes arbres produisent leur première récolte en 3-4 ans. Les fleurs blanc-rose du pêcher - simples ou jumelées - ont un diamètre de 2,5 à 3 cm. La plupart des variétés se caractérisent par une floraison très abondante, pendant laquelle les arbres constituent un ornement de jardin. Le fruit mûr est jaune foncé ou blanc crème et se divise en fonction du type de noyau : lâche (facile à enlever pour la mise en conserve, la congélation, etc.), semi-libre (pour la consommation fraîche) et dur (le fruit est utilisé pour les desserts et les confitures).

Toutes les pêches sont essentiellement divisées en fonction de leur période de maturation :

•  Variétés de pêches très précoces et précoces
  
•  Les variétés à maturation moyenne se caractérisent par une bonne résistance au gel, de gros fruits et des rendements élevés. Les fruits mûrissent en juillet et début août.
•  Les variétés à maturation tardive sont sans prétention, résistent aux gelées et sont moins susceptibles de souffrir de maladies fongiques, et peuvent être récoltées au début de l'automne.

Principes de base de l'agrotechnologie

Les pêches peuvent pousser sur n'importe quel type de sol, à l'exception des sols salins et acides. Le site de plantation du pêcher doit être le plus ensoleillé possible. Lors de la plantation, le collet de la racine doit se trouver à 3-4 cm au-dessus du sol.

Les soins après la plantation requièrent une attention accrue au cours des 2-3 premières années. L'arrosage sans eau stagnante doit être effectué deux fois par mois, et l'alimentation doit être effectuée deux fois au cours de la saison de croissance. La première alimentation des pêchers est effectuée avant la floraison, au stade du bourgeonnement, à l'aide d'un engrais minéral complexe. Avec le début de la fructification, le nombre d'engrais pour les pêches est augmenté à trois par saison. Pour que l'arbre soit plus résistant, il ne faut pas le fertiliser juste avant l'hiver.

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