Vigne Canadice

La vigne Canadice est une variété de raisin de table sans pépins qui a gagné en popularité pour son goût élevé, sa résistance aux maladies et sa bonne tolérance au gel. La variété mûrit tôt (110-120 jours), les grappes sont de taille moyenne, coniques ou cylindriques, denses ou moyennement denses. Le poids d'une grappe varie de 200 à 400 grammes. Les baies sont de taille moyenne, rondes ou légèrement ovales, de couleur rose. La peau est fine mais ferme et recouverte d'une couche de cire. La chair est tendre et juteuse, avec une agréable saveur sucrée et un léger arôme de noix de muscade. La variété a une teneur élevée en sucre (jusqu'à 20-22 %). Le rendement du Candis est stable et élevé. Un buisson peut produire de 10 à 15 kg de baies s'il est bien entretenu. La variété est appréciée pour son goût et son aspect attrayant. Les baies sont consommées fraîches et sont également utilisées dans la préparation de desserts, de jus et de compotes.

Plantation et entretien

Pour la plantation, il convient de choisir un emplacement ensoleillé, bien ventilé et protégé des vents froids. Le raisin préfère les sols légers, bien drainés et d'une acidité neutre. Les sols argileux ou trop denses doivent être améliorés par l'ajout de sable ou de matière organique. Au fond de la fosse, à une profondeur de 60 cm, une couche de drainage (pierre concassée, gravier) doit être posée, suivie de matière organique (humus, compost) mélangée à de la terre. Un arrosage régulier est nécessaire pendant la période d'enracinement des boutures et de croissance active de la vigne, ainsi que pendant la formation des baies. Au printemps, des engrais azotés sont appliqués pour la croissance active. En été, des engrais minéraux composés à base de potassium et de phosphore sont appliqués pour améliorer la qualité de la récolte. En automne, des matières organiques (humus ou compost) peuvent être appliquées. Au printemps, une taille sanitaire est effectuée pour éliminer les pousses abîmées. En automne, les vignes sont taillées en laissant 6 à 8 yeux sur chaque pousse. Cela contribue à une meilleure fructification.

Avantages de la variété

• Sa teneur élevée en sucre et son goût agréable de muscat le rendent populaire auprès des amateurs de raisin de table.
• La résistance aux maladies réduit la nécessité de traitements fréquents et simplifie les soins.
• La variété peut être cultivée dans toutes les régions