Pistache
Les pistachiers poussent et fructifient abondamment dans les climats subtropicaux et tropicaux. Les principales plantations de ces plantes sont situées en Iran, en Turquie, en Grèce, en Italie et en Espagne. Cependant, les sélectionneurs ont mis au point une vingtaine de variétés de cette culture qui peuvent s'adapter à différentes conditions climatiques et même tolérer des gelées allant jusqu'à -20 degrés Celsius.
Le pistachier est un arbre ou un arbuste à plusieurs tiges pouvant atteindre 10 mètres de haut. Il présente une couronne hémisphérique dense formée de branches entrelacées de manière chaotique. Il fleurit en avril et en mai : à cette époque, des panicules rouge vif ou très roses apparaissent sur les branches, ressemblant à des sarments de raisin. En septembre, de petits os se forment à leur place. Ceux-ci sont rassemblés en grosses grappes volumineuses. Au début, les ovaires sont de couleur rosée, mais avec le temps, ils deviennent rouges. Lorsqu'elle est sèche, la peau s'éclaircit pour prendre une teinte beige et s'ouvre d'un côté comme une coquille. Par cette fente, un noyau vert vif est visible.
Les vertus curatives de la pistache
Les pistaches contiennent de grandes quantités de vitamine E, connue comme un antioxydant naturel qui rajeunit l'organisme, ainsi que de la vitamine C, des vitamines B, du potassium, du phosphore, du magnésium, du calcium et du fer. Les pistaches sont, entre autres, une excellente source de cuivre, de manganèse, ainsi que de protéines, de thiamine et de phosphore.
Les pistaches sont riches en fibres, qui sont essentielles au bon fonctionnement de l'appareil digestif. La consommation régulière de ces noix peut augmenter les niveaux de bactéries bénéfiques dans l'intestin.
Les fruits à coque contiennent des nutriments qui favorisent la santé cardiovasculaire. Le potassium est essentiel pour réguler la tension artérielle. La consommation de pistaches contribue également à réduire le taux de cholestérol.
L'enveloppe rouge qui recouvre le cerneau de la noix est également très utile: elle contient de l'acide folique, des vitamines, des acides aminés, des graisses végétales, des minéraux.
Spécificités de la plantation et de l'entretien
Pour que cette plante exotique prospère et fructifie abondamment dans le climat polonais, il est important de choisir un endroit ensoleillé et abrité dans le jardin. La plante préfère les sols pierreux et sablonneux, mais réagit également favorablement aux sols argileux fertiles avec une réaction légèrement alcaline. Lorsque plusieurs plantes sont plantées, il faut prévoir une distance d'au moins cinq mètres entre elles.
Placez le jeune plant dans le trou préparé à l'avance avec un drainage et un sol fertile de manière à ce que le collet de la racine dépasse légèrement du sol. Arrosez généreusement le jeune plant (au moins trois seaux d'eau) pour mouiller complètement les racines.
L'entretien d'un arbre adulte comprend
- arrosage - uniquement pendant les périodes sèches, en utilisant jusqu'à 30 litres d'eau;
- fertilisation - 3-4 fois par saison : au début du printemps, pendant le bourgeonnement, pendant la formation des fruits et après la récolte. Pour la fertilisation on utilise des complexes minéraux contenant de l'azote, du potassium et du phosphore.
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